Braciando -JESI-Home-Aperto tutti i Giorni a Cena .Sabato e Domenica Aperto Pranzo e Cena Orario Contin

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La genuinitÓ del cibo e la semplicitÓ di cottura, sono le principali caratteristiche della cucina alla brace, che attraverso l'uso di aromi naturali, aumenta la gratifica/ione del rito quotidiano del pranzo. Un rito di aggregazione sociale che si svolge intorno alla tavola, al cibo, e a volte anche intorno al fuoco, dove si pu˛ vedere direttamente la preparazione e la cottura del cibo alla griglia.
La genuinità del cibo e la semplicità di cottura, sono le principali caratteristiche della cucina alla brace, che attraverso l'uso di aromi naturali, aumenta la gratifica/ione del rito quotidiano del pranzo. Un rito di aggregazione sociale che si svolge intorno alla tavola, al cibo, e a volte anche intorno al fuoco, dove si può vedere direttamente la preparazione e la cottura del cibo alla griglia
Se c’è una cosa che mi piace tanto cucinare è il sugo al ragù: l’odore del soffritto di carota, sedano e cipolla, l’odore di carne rosolata, l’odore del vino che va a sfumare e poi il tocco del pomodoro.un festival di odori
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